オートミールはダイエット中の主食として注目されている食材です。
グラノーラのように牛乳に浸して食べたり、粉末状にして小麦粉のように使ったり、その食べ方は様々です。
その中でも「米化」と言って文字通りお米のような硬さにして食べる方法があり、オートミールの味が苦手でも食べられる！と人気の食べ方の一つです。
しかし一方で米化がうまくいかなくて美味しくないといった声もありました。
そこでこの記事では、
- オートミールの米化がうまくいかない！
- オートミールの米化を美味しく作るコツは？
についてまとめました。
米化をする際のご参考になれば幸いです。
オートミールの米化がうまくいかない！
オートミールの米化について調べてみると「ベチャベチャ」「固い」といった失敗例が目につきました。
かくいう私も一度、米化に失敗してベチャベチャになってしまったことがあります。
ベチャベチャになるとネチョネチョとした食感になり、とてもお米とは呼べません。
反対に固くなって失敗した場合、ほぼ手付かずのオートミールをそのまま食べていることになるのでモソモソとした食感になります。
どちらにせよ、米化としては美味しくないと感じる方が多いと思います。
そこで、オートミールの米化を美味しくするコツをまとめたのでご覧ください！
オートミールの米化を美味しく作るコツは？
ロールドオーツを使う
実はオートミールは3種類の状態で売られています。
- ロールドオーツ
- クイックオーツ
- インスタントオーツ
このうち、粒の1番大きいロールドオーツが米化に向いていると言われています。
クイックオーツは粒が小さくリゾットやお粥のようにして食べるのに向いており、
インスタントオーツは甘く味付けされていることが多いのでそもそも米化に向きません。
そのため、米化の際はロールドオーツと書かれているものを選んでみましょう。
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水分量に気をつける
オートミールの米化において1番失敗する可能性が高いのは水分量なんです。
黄金比と言われている分量はオートミール30gに水50mlです。
それを電子レンジで1分程度加熱することで簡単に米化することができますよ。
多すぎるとベチャベチャになり、少なすぎると固くなってまうので注意してください。
また、お使いの電子レンジによっては水分量が増減するので、まずは上記の分量で試しつつ、ご家庭にあった比率を見つけるのが良いでしょう。
フライパンを使ってみる
米化でよく使われるのは電子レンジですが、フライパンを使うことで美味しく米化できたという声もありました。
確かにフライパンを使うことで水分を飛ばしながら調理ができるのでベチャベチャになる心配は少なそうです！
ただ少し手間のかかる方法だと思うので時間のある日などに使ってみると良いかもしれませんね。
まとめ
今回はオートミールの米化をうまく作るコツについてまとめました。
オートミールの種類や水分量を気をつけることで美味しい米化ができますよ。
一度成功すればそのままおにぎりやチャーハンなどに応用できるのでぜひお試しください。
それでは今回はここまでといたします。
最後までお読みいただきありがとうございました！
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