このわたはナマコの腸を塩辛にした食品です。
うに、からすみと並ぶ三大珍味のひとつですが、「食べた事がない」「どんな味か想像がつかない」と感じる人も多いのではないでしょうか。
この記事では、
- このわたはどんな味？
- このわたの瓶詰めの美味しい食べ方は？
- このわたはどこに売っているの？
といった疑問についてまとめてみました。
Contents
このわた(海鼠腸)はまずい？美味しい？どんな味か口コミ・評判
ナマコの腸は1本しかなく、約5kgのナマコから100gほどのこのわたしか作れないそうです。
とても貴重な食べ物だという事がわかりますよね。
出典：ふるさとチョイス
見た目はイカの塩辛に似ていますが、一体どんな味がするのでしょうか？
「まずい」という声
このわた食べれる人すげえな………凝縮された磯じゃねえか………………クソまずいわ…
— ⌘くろいこ.▼ (@rozeria666) January 22, 2017
ご飯美味しかったけどさすがにこのわたは食べられなかった…臭いからダメだった……珍味できっとお高いんだろうけど生臭かった……
— なゆ (@nayu_312) December 21, 2017
昨日の晩ご飯に食べた納豆、熟成させ過ぎて、アンモニア臭が凄かった。このわたも、こんな臭いしてたよな・・・。
— ミカ♡ミリンダ (@mikamirinda) June 13, 2012
「磯臭い」「生臭い」という意見が目立ちます。
このわたは製造過程で加熱をしないため、鮮度が良くないものは味が落ちやすい傾向にあるようです。
また、
このわた（ナマコの内臓の塩辛）を買ってきて食べてみたけど、あまり美味しくありません。 あれって何かと一緒に食べるとか美味しく食べるコツってあるんでしょうかね。 ビールと一緒に食べたらあまり美味しくなかった。日本酒となら美味しいかな。
出典：YAHOO！知恵袋
こんな意見も。
飲み物や食べ物の組み合わせ次第でもまずく感じる事があるのかもしれませんね。
「美味しい」という声
塩辛とかあの系統のものつまみにしておけばとりあえず日本酒なに頼んでもおいしい感ある。
これは飲んべえの扉開けてる気がするな…このわたおいしい…( ˘ω˘ )🙏— ポン酢くん🛹 (@otawa0416) February 13, 2015
このわたおいしい🤤
ナマコ買う度に思うんだけど
これ最初食べようと思った人すごいな得体の知れないものだったら絶対口入れなかったわナマコ
— にゃんお@猫ォオオオオオ (@N0_07_Nyano) January 29, 2018
加賀鶴 前田利家公 限定純米♡
このわたがめっちゃ磯の味でうんまぁぁぁああ！！！！
能登の魚うんまあぁあ！！！
(夫から接待を受ける妻) pic.twitter.com/P8HvZmN0wA— あいこ５６３１ (@aiai5631) July 13, 2019
このわたの磯の風味や、塩辛の味付けがクセになるようですね。
「まずい」という意見ではこの独特の臭みや風味が苦手だという声が多いので、このわたの味の良し悪しは、それぞれの好みによる部分が大きいようです。
このわた(海鼠腸)の瓶詰めの美味しい食べ方
このわたは瓶から出してそのまま楽しむのも良いですが、せっかく入手したからには色んな食べ方も試してみたくなりますよね。
ここからはおすすめのレシピや食べ方をご紹介します。
茶碗蒸し このわた乗せ
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優しい茶碗蒸しに、このわたの強い風味がアクセントとなりそうですね！
このわたポテト
あと、高級食材を使用する禁忌のおつまみレシピ
このわたポテト
①芋を蒸かして熱いうちに潰す
②芋にバター、胡椒、マヨネーズ少々を混ぜる。ちょっと味が足りないくらいでいい
③はさみで細かく刻んだこのわたを混ぜる嵩増しにはなる。このわたそのままだと風味きつすぎるかたにどうぞ。
— 春馬キヨタカ (@HawkStd) July 14, 2016
シンプルなふかしじゃがいもにこのわたの芳醇さが加わって主役級の一品に。
このわたパスタ
瓶いっぱいのこのわたはなかなか食べ切れず、冷蔵庫に眠りがちに。
余ったこのわたを美味しく消費できる優秀なレシピです。
ごはんと・・・
このわたの美味しい食べ方は色々ありますが、シンプルにごはんに乗せて食べる方も多いようです。
青江ぴっぴ、このわたでお酒飲むから石切丸さんにこのわたの瓶没収されてそう…返してよって文句言ったらご飯にのせて食べたって言われそう…このわた…ﾑｼｬｯ
— 🌘🫧🐟サフランろび粉🐟🫧🌘 (@us06ak) December 19, 2016
このわたごはんにあうよねー
— メッシュマン@バイク車載投稿しました (@arcanna_siren) April 14, 2019
ナマコの腸の塩辛というだけあって、ごはんとの相性は最高のようです！
また、このような食べ方も。
この時間のTKGは二割り増しで美味しい🤤
贅沢に『このわた』をトッピングしてみました詳しくはこちらhttps://t.co/aatN3nuOcr pic.twitter.com/yf2HessVLe
— おいしい店@株式会社松本 (@oishimise) March 15, 2021
卵かけご飯が一級品のごちそうになりそうです！
このわた(海鼠腸)はどこに売ってる？
このわたは私達の身近なスーパーやコンビニではほとんど販売されていません。
ナマコそのものは決して珍しい生き物ではありませんが、このわたの材料となるナマコの腸が希少部位であるため大量に流通しないようです。
では、このわたはどのようにして入手できるのでしょうか？
市場
梅酒と朝市で買ったなまこの
このわたをつまみにスタンバイしてます(^-^) pic.twitter.com/JiVdjZSma2— reoreo (@reocyun) May 31, 2020
このわたとくちこ買った。 (@ なまこや 能登食祭市場 場内店 in 七尾市, 石川県) https://t.co/AyVtSrGQrl
— usk529 (@usk529) December 10, 2021
鮮魚を取り扱っている各地の市場で購入出来る事が多いようです。
ネット通販
一番確実に、そして手軽に入手できる方法ではないでしょうか。
Amazonや楽天市場などの大手ショッピングサイトにて取り扱いがあるようです。
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また、海産物を取り扱っているメーカーにて通販を行っているケースもあります。
美味しいこのわたを求めてネット上で探し回るのも楽しそうですね。
スーパー
なんとスーパーでも買えるという情報も。
なまこおかわりできなかったので、このわたにしました、今日おろしたばかりだって☺️スーパーでこんな風に売ってる！さっき買った千福にあわせて夜ちびちびやろうかな。 pic.twitter.com/JDxCkVTuRC
— オモチャンコ先輩（関口） (@1125344) February 9, 2017
運が良ければスーパーでも入手できるかもしれません！
しかしこんな声も。
朝からこのわたが美味すぎる(´￢`)
この瓶(70g)で相場は2〜3千円くらいです☆
スーパーでたまに奇跡的に千円以下で売られてる事がありますが、あれは全然別物なんで買わない方が良い。これはナマコの腸の塩辛です☆
日本酒が好きな人にとっては最高の一品。
ま、私は最後までビールですけどねっ pic.twitter.com/BqmUyla7cH— サダテン@kanfac.music (@sadaten) January 4, 2018
手頃な価格帯で簡単に手に入るこのわたは期待しすぎない方が良いのかもしれませんね。
まとめ
このわたは味わい、風味にクセがあるだけに好みが分かれる食品ではありますが、工夫次第でじっくり楽しむ事ができそうです。
皆さんがこのわたを口にした時に、どのような感想が出てくるのでしょうか。
入手する機会があれば、ご紹介した食べ方で楽しんだり、自分なりの味わい方を探してみてはいかがでしょうか。
