カニステルはアク抜きが必要？食べ頃やカロリー・効能まとめ

トロピカルフルーツの一種であるカニステル。

聞きなれない果物ですがそれもそのはず。

栽培地である沖縄や台湾などですら市場に出回る事が少ないと言います。

そのため主にネット通販で入手するのが一般的なのですが、入手したところで食べ頃はどれくらい？どうやって食べればいいの？と疑問が次々に浮かんできます。

そこでこの記事ではカニステルの美味しい食べ方や、栄養価などを中心にご紹介したいと思います。

Contents

カニステルの食べ方│アク抜きは必要？
- カニステルの食べ頃、おいしい食べ方
- カニステルはアク抜きが必要？
カニステルの栄養素│カロリーや効能は？
- 美容・アンチエイジングに効果的？
- カニステルは高カロリー。食べすぎ注意！
まとめ

カニステルの食べ方│アク抜きは必要？

カニステルの食べ頃、おいしい食べ方

カニステルは常温で十分に追熟させてから食べるのがおすすめです。

目安としては皮が鮮やかな黄色から黄土色に近い色合いに変化し、持つと少しへこむぐらい柔らかくなった頃が食べ頃です。

カニステルは常温で柔らかくねるまで追熟させてからお召し上がりください。
珍しい果物ですが、めちゃめちゃおすすめです。
焼き芋のような栗のような不思議な果物。 pic.twitter.com/T18U289Cn5

— 熱帯果樹園　小池さん家 (@koikekajyuen) May 4, 2022

手や包丁で割ってそのままスプーンですくって食べると、ふかしたさつまいもやカボチャの煮物のようなホクホクネットリとした濃厚な食感と芳醇な風味が楽しめます。

カニステルの栽培地である沖縄ではサラダにして食べるのが一般的なのだそうです。

また、独特なコクを活かしてポタージュやプリンにするのもおすすめですよ！

カニステルはアク抜きが必要？

カニステルはアクが強い果物です。

カニステルまずかった、ボソボソしたアクを食べてるみたいな味だった
調べたら食べ頃間違えると、マズイみたい。

— あゆみ (@_shimimaruko) April 12, 2021

不思議なフルーツ、カニステルを初めて食べた。スイートポテトのようなホクホク感。これは、かつてない食感😆そして、アクなのかな？スプーンと歯の裏がべとべとに😂歯は唾液で分解されたのかすぐツルツルになったけど、びっくりした～！ pic.twitter.com/pQJUQrXTI8

— toco@タイ (@toco42290538) November 15, 2021

カニステルを美味しく食べるために、このようなアク抜きの方法をおすすめします。

カニステルは甘みはあるものの、エグみが強いことから、灰汁抜きをしてから食べる必要があるようです。カニステルのヘタを取った部分に塩を乗せて、なんと2～3日かけてしっかり灰汁抜きすれば、独特のエグみが消えるといわれています。

らしいです(笑)

— T4 (@OT4_OFFICIAL) April 8, 2020